زلف: أداة ابتكار عالية الجودة لمعالجة براعم الأرز الدبق
أنا. نظام الرش ثلاثي الأبعاد: ثورة في التعقيم التقليدي
يعتمد جهاز رش الماء الجانبي زلف وجهاز رش الماء العلوي على بنية رش مزدوجة (رش جانبي +رش علوي) لإنشاء بيئة تعقيم خالية من الزوايا الميتة بزاوية 360 درجة:
وحدة رش الماء العلوية: فوهات كثيفة في الأعلى تُغطي السطح عموديًا بماء ساخن متموج يشبه الضباب، مما يضمن تسخينًا متساويًا للطبقة العليا من براعم الأرز الدبق وأعلى أكياس التغليف. هذا مناسب بشكل خاص لاختراق الطبقة العليا عند تكديس المنتجات في الأكياس، مما يُجنّب اختلافات درجات الحرارة الناتجة عن برودة الطبقة العليا وسخونة الطبقة السفلى.
وحدة رش الماء الجانبية: فوهات جانبية مصفوفة تستهدف بدقة الفجوات بين كل طبقة من الصواني، حيث يتدفق الماء مباشرة عبر الفجوات المكدسة لدفع وسيط التعقيم إلى دورة حلزونية. هذا يحل مشكلة تأخر انتقال الحرارة في المنتجات ذات الطبقات السفلية الناتجة عن تكديس الصواني في الماكينات التقليدية.غمر الماء تعقيم.
التقدم التقني: مقارنة بالطرق التقليديةغمر الماء التعقيم، يتم زيادة توحيد التوزيع الحراري بنسبة 30%، ويتم تقصير وقت التعقيم بنسبة 15% -20%، ويتم تحسين الكفاءة بشكل كبير تحت نفس القدرة الإنتاجية.
الثاني التحكم الذكي في درجة الحرارة وتنسيق الضغط: حماية جودة المنتج بدقة
(1) تكنولوجيا التحكم في درجة الحرارة
التسخين الخطي: مزود بنظام تحكم أوتوماتيكي بالكامل وحدة التحكم المنطقية القابلة للبرمجة + شاشة تعمل باللمس، ويستخدم تسخين متدرج لطيف للتعبئة والتغليف الحساسة (مثل أكياس رقائق الألومنيوم) لتجنب تمزق التعبئة والتغليف الناجم عن التغيرات المفاجئة في درجات الحرارة؛
ضمان الدقة: تصل دقة التحكم في درجة الحرارة إلى ±0.3 درجة مئوية، مما يضمن خضوع كل كيس من براعم الأرز الدبق لمعالجة حرارية دقيقة لتجنب تليين الألياف أو فقدان العناصر الغذائية الناجم عن ارتفاع درجة الحرارة المحلية.
(2) تقنية تعويض الضغط الديناميكي
يقوم مستشعر الضغط عالي الدقة المدمج في الوقت الفعلي بمراقبة ضغط الهواء الداخلي للعبوة، ويقوم بالنفخ/التفريغ تلقائيًا من خلال صمام التحكم النسبي للحد من تقلبات الضغط في حدود ±0.03 بار، مما يحسن الدقة بنسبة 40% مقارنة بالمعدات التقليدية.
الميزة الأساسية: يحل تمامًا مشكلة انتفاخ وانفجار أكياس التغليف المفرغة من الهواء الناتجة عن اختلافات الضغط الداخلي والخارجي، وهو مناسب بشكل خاص للمنتجات المعبأة بشكل ناعم مع براعم الأرز الدبق مثل الحساء، مما يضمن معدل سلامة المظهر بأكثر من 98%.
ثالثا. كفاءة الطاقة: إعادة تعريف تكاليف الإنتاج
(1) إعادة تدوير موارد المياه
بعد ترشيحها بواسطة نظام ترشيح من الفولاذ المقاوم للصدأ (دقة 50 ميكرومتر)، يمكن إعادة استخدام المياه المرشوشة لمدة 3-5 دفعات، مع معدل توفير للمياه يزيد عن 60%، مما يقلل بشكل كبير من استهلاك المياه في الإنتاج الصناعي.
(2) تقنية استعادة الحرارة
بعد التعقيم، تقوم المياه ذات درجة الحرارة العالية بتسخين المياه الباردة في الغلاية التالية من خلال مبادل حراري، مما يزيد من استخدام الطاقة بنسبة 45% ويقلل تكاليف استهلاك الطاقة بنحو 80 يوانًا صينيًا لكل طن من المنتجات، مما يحقق التوازن بين حماية البيئة والفوائد الاقتصادية.
الرابع تحسين الجودة: البيانات تشهد على الأداء المتميز
(1) تحسين الطعم والملمس
الاحتفاظ بالهشاشة: من خلال التحكم الدقيق في درجة الحرارة وتحريك تأثير تدفق المياه، يتم زيادة قيمة الاحتفاظ بالهشاشة لبراعم الأرز الدبق بنسبة 20٪، مع الحفاظ بشكل مثالي على الطعم الحلو والطازج والمقرمش الأصلي.
الاحتفاظ بالعناصر الغذائية: يتم زيادة معدل الاحتفاظ بفيتامين سي من 60% -65% إلى 75% -80%، مما يقلل بشكل كبير من فقدان العناصر الغذائية مثل الألياف الغذائية، وتحقيق ضمان مزدوج للذة والصحة.
(3) مكافحة الميكروبات
إجمالي عدد البكتيريا بعد التعقيم ≤5 وحدة تشكيل مستعمرة/جم (الطريقة التقليدية ≤10 وحدة تشكيل مستعمرة/جم)، متجاوزًا بذلك معايير التعقيم التجارية بكثير. بفضل تقنية تعويض الضغط الديناميكي، يمكن الحفاظ على براعم الأرز اللزج لمدة 12 شهرًا في درجة حرارة الغرفة، مما يوفر ضمانًا قويًا للنقل لمسافات طويلة والعرض على الرفوف.
الخامس. التشغيل والصيانة: الموازنة بين الذكاء والراحة
(1) نظام التحكم الآلي بالكامل
تبدأ عملية التعقيم بلمسة واحدة، مع مراقبة العملية بأكملها في الوقت الفعلي بواسطة وحدة التحكم المنطقية القابلة للبرمجة وشاشة اللمس، مما يقلل من التدخل اليدوي والأخطاء التشغيلية، وهو مناسب بشكل خاص لسيناريوهات الإنتاج واسعة النطاق.
(2) تصميم سهل الصيانة
هيكل فوهة سريع الفكيدعم الفك والتنظيف السريع. الصيانة اليومية لا تتطلب سوى إزالة بقايا الشوائب، ويتم فحص الانسدادات وتطهير الحفر أسبوعيًا.
نظام الترشيح المعياري:يتم استبدال عنصر الفلتر أسبوعيًا، ويتم فحص إحكام خط الأنابيب بالكامل شهريًا لضمان التشغيل المستقر للمعدات على المدى الطويل.
خاتمة
يُعالج جهاز رش الماء الجانبي والعلوي زلف نقاط الضعف المتعلقة بعدم تساوي توزيع الحرارة، وتلف التغليف، وفقدان العناصر الغذائية في تعقيم براعم الأرز الدبق، وذلك من خلال ثلاث تقنيات أساسية: الرش ثلاثي الأبعاد، والتحكم الذكي في درجة الحرارة، وتنسيق الضغط، مما يوفر لشركات تصنيع الأغذية حلول تعقيم فعّالة وموفرة للطاقة وعالية الجودة. سواءً في الحفاظ على النكهة، أو إطالة مدة الصلاحية، أو تحسين تكلفة الإنتاج، يُظهر هذا الجهاز ريادة تكنولوجية بارزة، مما يُساعد الشركات على بناء حاجز منافسة عالي الجودة في سوق الأغذية الترفيهية.
إذا كنت مهتمًا بمعرفة المزيد عن زلف الرد أو استكشاف فرص التعاون المحتملة، فلا تتردد في التواصل معنا عبر البريد الإلكتروني على سيلزهايلي@زلفريتورت.كوم أو التواصل معنا على واتساب على +86 15315263754.
