في مجال تصنيع الأغذية الحديث، بات ضمان الحفاظ على القيمة الغذائية وسلامة المنتج ذا أهمية متزايدة. بالنسبة للمنتجات الحساسة والقيمة مثل عش الطائر الفوري، غالبًا ما تعجز معدات التعقيم التقليدية عن تلبية متطلبات الدقة والاتساق. وهنا يبرز دور جهاز التعقيم بالبخار (الأوتوكلاف) - وخاصةً النوع الدوار المصمم خصيصًا لإنتاج عش الطائر - كأداة بالغة الأهمية. جهاز التعقيم بالبخار هو نوع متطور من أجهزة التعقيم بالبخار، يستخدم البخار عالي الحرارة والضغط لقتل البكتيريا، وإطالة مدة صلاحية المنتج، والحفاظ على جودته. ولكن كيف يعمل جهاز التعقيم الدوار لعش الطائر الفوري تحديدًا، وما الذي يميزه عن جهاز التعقيم التقليدي؟

مع استمرار نمو سوق نودلز الأرز الطازجة، يولي المستهلكون اهتمامًا متزايدًا بجودة المنتج وسلامته. وباعتبارها حلقة وصل أساسية تحدد جودة نودلز الأرز الطازجة وفترة صلاحيتها، تشهد عملية التعقيم تحولًا جذريًا، حيث يُعدّ تطوير تقنية التعقيم الحراري القوة الدافعة الرئيسية وراء هذا التغيير.