إطلاق العنان للابتكار بدقة: جهاز التعقيم متعدد العمليات من زلف
في مجال البحث والتطوير في صناعة الأغذية، تُعدّ المعدات التجريبية عالية الأداء والموثوقة مفتاح الابتكار الرائد. مختبر زلف معقم ريتورت - متعدد الاستخدامات جهاز التعقيم بالبخار مُصمم خصيصًا لبيئات البحث والتطوير، ويدمج أساليب التعقيم الأساسية، بما في ذلك البخار، ورش الماء، والغمر بالماء، والتدوير. يوفر دعمًا فنيًا قويًا لمصنعي الأغذية في تطوير منتجات جديدة والتحقق من صحتها. التعقيم التجاري العمليات.
الغمر في الماء – لطيف ولكن شامل
في وضع الغمر بالماء، تُغمر المنتجات بالكامل، مستخدمةً الموصلية الحرارية العالية للماء لتسريع نفاذ الحرارة. يمكن تسخين مياه المعالجة مسبقًا، مما يُتيح معالجة سريعة بدرجة حرارة عالية. بعد التعقيم، يُعاد الماء الساخن إلى الخزان العلوي لإعادة استخدامه، مما يُوفر طاقةً ملحوظة. كما أن طفو الماء يحمي الحاويات المعرضة للتشوه الناتج عن درجات الحرارة العالية، مما يجعلها مثاليةً للتغليف كبير الحجم أو الرقيق.
وظيفة الدوران - اختراق في مجال المنتجات اللزجة
بالنسبة للأطعمة ذات اللزوجة العالية أو العبوات الكبيرة، مختبر زلف جهاز التعقيم بالبخار يوفر وظيفة دوران مبتكرة بزاوية 360 درجة. يمنع التقليب المستمر التكتل والترسيب، مما يضمن تسخينًا متساويًا. يتضمن تصميم القفص محركًا بتردد متغير، مما يسمح بضبط السرعة وفقًا لزوجة المنتج. تُعد هذه القدرة أساسية للبحث والتطوير في منتجات مثل عصيدة الكنوز الثمانية، ومنتجات الألبان، والوجبات الجاهزة للأكل - مما يحقق ما نسميه تعقيم عش الطيور دقة.
3. التحكم الذكي والمراقبة الدقيقة
مختبر زلف معقم ريتورت مُجهّز بنظام تحكم ذكي متطور يضم وحدة تحكم منطقية قابلة للبرمجة من سيمنز وشاشة لمس قياس 7 بوصات لمراقبة درجة الحرارة والسرعة وغيرها من المعايير المهمة في الوقت الفعلي. يتضمن النظام حسابًا مدمجًا لقيمة F₀‑قيمة، ليس فقط لقياس قيمة F الفعلية، بل أيضًا للتحكم الدقيق فيها، مما يُمكّن العلماء من وضع تركيبات تعقيم دقيقة ومُثبتة علميًا للمنتجات الجديدة.
الوحدة مؤتمتة بالكامل وقابلة للبرمجة، وتحافظ على دقة درجة الحرارة في حدود ±0.5 درجة مئوية واستقرار الضغط في حدود ±0.05 بار، مما يضمن اتساق العملية وإمكانية تكرارها. يدعم تسجيل البيانات المتكامل تخزين سجلات الاختبار وتحليلها وتصديرها، مما يوفر رؤى موثوقة قائمة على البيانات للبحث والتطوير.
4. تصميم يضع السلامة أولاً وضمان الجودة
السلامة جزء لا يتجزأ من التصميم: المختبر آلة الرد يتضمن نظام قفل رباعي يمنع فتح الباب تحت الضغط. الوعاء والغطاء مصنوعان من الفولاذ المقاوم للصدأ عالي الجودة 316L، مما يوفر مقاومة عالية للضغط/الحرارة ومقاومة فائقة للتآكل. يستخدم نظام الإغلاق أسطوانتين هوائيتين مستقلتين لضمان قوة تثبيت متساوية، مما يطيل عمر المعدات.
يتعاون فريق التحقق الحراري الداخلي في زلف - بما في ذلك عضو في اي اف تي بي اس (الولايات المتحدة الأمريكية) - بشكل وثيق مع وكالات التحقق الخارجية المعترف بها من قِبل إدارة الغذاء والدواء الأمريكية (إدارة الغذاء والدواء)، ويحافظ على إلمام تام بلوائح إدارة الغذاء والدواء الأمريكية ووزارة الزراعة الأمريكية. تخضع كل وحدة لاختبار حراري كامل وتحقق من توزيع الحرارة قبل الشحن، مما يضمن نسبة نجاح كاملة، ويوفر دعمًا موثوقًا لإصدار الشهادات للشركات التي تستهدف أسواق التصدير.
