في المركز الاستراتيجي لمنطقة مطار الشارقة الدولي الحرة، الإمارات العربية المتحدة، تقف شركة دلتا للصناعات الغذائية كقوة بارزة وديناميكية في قطاع تصنيع الأغذية الإقليمي.تأسست الشركة في عام 2012، وقد حجزت لنفسها مكانة مهمة من خلال إنتاج مجموعة متنوعة وعالية الطلب تشمل معجون الطماطم، الكاتشب، الحليب المكثف المحلى، الكريمة المعقمة، صلصة الفلفل الحار، مسحوق الحليب كامل الدسم، الشوفان، نشا الذرة، ومسحوق الكاسترد.للحفاظ على أعلى معايير سلامة الغذاء واستقراره على الرف وجودة المنتج - وخاصة لخطوط الألبان الحساسة - دخلت شركة دلتا فود في شراكة مع زلف لتنفيذ نظام معالجة حرارية متطور.على وجه التحديد، قامت زلف بتوريد اثنين من أوعية التعقيم المتطورة القابلة للدوران عن طريق رش الماء، والمصممة للتعامل مع متطلبات المعالجة الحرارية الدقيقة للحليب المكثف والقشدة.تعتبر هذه الوحدات الحرجة، في الأساس، أنظمة آلات معالجة الأغذية عالية التخصص، وهي جزء لا يتجزأ من ضمان سلامة المنتج والامتثال لبروتوكولات سلامة الأغذية الإقليمية والدولية.
اختيار زلف آلة الرد كانت التكنولوجيا مدفوعةً بالمتطلبات الدقيقة لمعالجة منتجات الألبان، مثل الحليب المكثف والقشدة المعقمة. تتطلب هذه المنتجات عملية تعقيم دقيقة للغاية للقضاء على مسببات الأمراض والعوامل المسببة للتلف دون المساس بنكهتها الرقيقة ولونها وخصائصها الغذائية. آلة إعادة تدوير الطعام تستخدم هذه الأنظمة مزيجًا من رش الماء الساخن والتدوير المُتحكم به. تضمن هذه الطريقة توزيعًا حراريًا متساويًا تمامًا في جميع حاويات المنتج، وهو شرط أساسي لتحقيق تعقيم مُستمر ومنع ارتفاع درجة الحرارة الموضعي الذي قد يُؤثر سلبًا على جودة المنتج. كل آلة البخار تم تصميم هذا التكوين لتنفيذ ملفات تعريف دقيقة لدرجة الحرارة والوقت، مما يضمن أن كل دفعة من الحليب المكثف أو الكريمة تلبي معايير التعقيم التجارية الصارمة المتوقعة في سوق مجلس التعاون الخليجي وما بعده.
يمثل هذا التركيب تعزيزًا محوريًا لقدرات دلتا فود التصنيعية. تكامل هذه الأنظمة الآلية آلة تعليب العصير تُبسط خطوط الإنتاج عملية إنتاج المنتجات الكريمية منخفضة الحموضة، والتي تُعد من بين أكثر المنتجات صعوبة من الناحية التقنية من حيث التعقيم الآمن. آلة الرد تُقلل أتمتة النظام من المناولة اليدوية، وتُقلل من خطر التلوث المتبادل، وتضمن نتائج قابلة للتكرار دفعةً تلو الأخرى. بالنسبة لشركة مثل دلتا فود، التي تمتد منتجاتها من الصلصات التي تتحمل درجات الحرارة المحيطة إلى مساحيق الألبان، فإن موثوقية آلة تعقيم الطعام إن تركيزها على خطوط إنتاج الكريمة والحليب المكثف يدعم سمعة العلامة التجارية، ويوسع السوق، ويعزز ثقة المستهلكين. وتُعد القدرة على إنتاج منتجات ألبان عالية الجودة، عالية الجودة، وذات صلاحية تخزين طويلة، ميزة تنافسية مهمة في أسواق الشرق الأوسط وشمال أفريقيا سريعة النمو.
علاوة على ذلك، يُبرز هذا المشروع الدور المتنامي لشركة زلف كمزود لحلول المعالجة الحرارية المتقدمة في مناطق رئيسية حول العالم. توفير حلول متخصصة آلة البخار يُظهر نظام زلف لمنتجٍ في الإمارات العربية المتحدة في منطقة حرة رئيسية مدى انتشاره الدولي وقدرته على التكيف مع هندسة زلف. ويدل ذلك على نجاحه في اختراق سوق يتطلب معداتٍ قادرة على تلبية معايير سلامة الأغذية الدولية الصارمة (مثل معايير إدارة الغذاء والدواء الأمريكية (إدارة الغذاء والدواء) أو الهيئة الأوروبية لسلامة الأغذية (الهيئة الأوروبية لسلامة الأغذية)) والظروف المناخية واللوجستية الخاصة بمنطقة الخليج. أداء هذه آلة تعليب العصير تعتبر وحدات دلتا فود بمثابة مرجع ملموس، مما يثبت أن زلف آلة إعادة تدوير الطعام تتميز هذه التقنية بقدرتها على توفير الدقة والمتانة والنتائج المطلوبة لمصنعي الأغذية العصريين الذين يسعون إلى التميز في الجودة والسلامة. ومن خلال هذه الشراكة، لم تكتفِ زلف بتجهيز مصنع فحسب، بل ساهمت أيضًا في تعزيز الأمن الغذائي المحلي وتطوير التصنيع في دولة الإمارات العربية المتحدة، دفعةً تلو الأخرى، معقمةً تمامًا.
